Brno už dávno není jen univerzitním a historickým městem. V posledních letech se jeho ulice proměnily v centrum chutí, kde se prolínají tradiční české recepty s kulinářskými trendy z celého světa. Street food se stal neodmyslitelnou součástí místní gastronomie – od malých food trucků po stánky na trzích, nabízejících rychlé, chutné a originální jídlo pro každého. V tomto článku vás provedeme tím nejzajímavějším, co Brno ze street foodu nabízí a ukážeme, proč se vyplatí vyrazit za chutěmi přímo do ulic města.

Būcheck Brno

Būcheck patří mezi nejoblíbenější street food podniky v Brně a najdete ho přímo v centru na Zelném trhu. Jejich specialitou jsou burgery na všechny způsoby, díky kterým si získali pověst jednoho z nejlepších burgerových podniků ve městě. Pokud potkáte jejich food truck, rozhodně neodejdete zklamaní. Burgery tu připravují z kvalitních surovin a s pořádnou dávkou chuti.

Atmosféra u food trucku je uvolněná a přátelská. Jídlo si můžete vychutnat přímo na místě nebo si ho vzít s sebou. Kromě burgerů nabízí Būcheck také vlastní e-shop, kde seženete jejich domácí kečup, pickles a další dobroty, a dokonce i stylový merch pro fanoušky.

Otevírací doba:

 Po-Ne: 11:30-17:00

Little Saigon Brno

Mezi brněnskými street food podniky má své místo také Little Saigon, food truck zaměřený na tradiční vietnamskou kuchyni. Najdete ho hned na třech místech – CTP Modřice, Ponávka a Titanium. V nabídce najdete typická vietnamská jídla připravovaná podle tradičních receptů. Jsou svěží, aromatická a plná bylinek.

Little Saigon nedávno rozšířil svou nabídku i o kamenné bistro, kde si jídlo užijete v klidnějším prostředí. To oceníte zejména tehdy, když nespěcháte a chcete si vietnamské chutě vychutnat v pohodě u stolu.

Otevírací doba:

Út-Čt: 11:00-13:00/sold out

Polévkové okýnko

Polévkové okýnko najdete přímo v centru města na adrese Koliště 3, Brno-střed – ideální místo, kam si odskočit během pracovního dne nebo při procházce městem. Jak už název napovídá, hlavní hvězdou menu jsou polévky – od českých klasik přes lehké zeleninové krémy až po exotické speciality. Nabídka se pravidelně obměňuje, takže se sem můžete vracet klidně každý den a vždy objevíte něco nového.

Polévky se vaří z čerstvých surovin, a proto jsou nejen chutné, ale i syté a výživné. Polévku si můžete vzít s sebou do kanceláře nebo si ji vychutnat hned na místě.

Otevírací doba:

Po-Pá: 11:00-17:00

Faency Fries

Pokud nedáte dopustit na dobré hranolky, Faency Fries je místo právě pro vás. Tento podnik má několik poboček po celé České republice a jedna z nich se nachází i v Brně – na ulici Radnická, jen pár kroků od Zelného trhu.

Vše si připravují sami – od krájení brambor až po vlastní omáčky, které dokonale doplní jejich hranolky. Na výběr je malá nebo velká porce, takže si přijdou na své všichni, kdo si chtějí dát rychlou svačinu nebo pořádnou porci.

Zajímavostí je, že podnik každý týden vystavuje „bramboru týdne“ – obvykle bramboru s netypickým tvarem, kterou mezi ostatními bramborami jen tak nenajdete.

Otevírací doba:

Po-Čt, Ne: 10:00-20:00

Pá-So: 10:00-21:00

Piknik Box

Pokud vás láká spíše sladká nabídka, určitě zamiřte do Piknik Boxu v Björnsonově sadě. Tenhle podnik je známý především svým banánovým chlebem, který patří mezi jejich nejprodávanější dezerty. Kromě něj ale v nabídce najdete i poctivou cukrařinu – od klasických domácích receptů až po francouzské dezerty, například makronky.

V poslední době si hosté oblíbili především kynuté koláče a rohlíčky, ideální na snídani nebo k odpolední kávě. Piknik Box spolupracuje s několika šikovnými cukrářkami i s brněnskými řemeslnými pekárnami, které občas převezmou část pečení.

Otevírací doba:

Po-Pá: 9:00-18:00

So-Ne: 10:00-18:00
(S ohledem na sezónu se může otevírací doba mírně měnit.)